Tartara di cervo con sedano, mandorle, muschio di pane, cipolla e senape *

Salmone marinato con formaggio avocado e polvere d’arancia

Bresaola km zero di Livigno carpacciata con rucola grana e funghi

Burrata con gamberi e pomodorini confit *

Antipasto misto del Pescatore *

Tagliere misto di formaggi e salumi

Sciatt con insalata

Carpaccio di carne con lamponi crema al pistacchio e chips di pane